Musée des techniques fromagères
Le musée des techniques fromagères est un établissement muséal labellisé, installé à Saint-Pierre-sur-Dives (Calvados). Retour sur l'histoire du musée : Dès 1986, les premiers équipements du Musée des techniques fromagères sont ouverts au public.
Ce musée présente l'originalité d'être éclaté dans plusieurs lieux : l'abbaye de Saint-Pierre-sur-Dives dont la première tranche est terminée en 1987, présente l'évolution des techniques fromagères.
Par la suite (1987-1989), l'abbaye offrira au public une bibliothèque et un centre de documentation, des salles d'expositions temporaires, des salles de conférences et de projections ; - la laiterie-fromagerie de Livarot, est utilisée pour présenter le machinisme fromager industriel : matériel destiné à la fabrication des fromages, des boîtes, des étiquettes.
Grâce à des matériels pilotes et des maquettes, les procédés de fabrication actuellement utilisés y sont aussi évoqués.
L'architecture particulière liée à la production industrielle des fromages est expliquée à partir du bâtiment qui est représentatif de ce qu'était une fromagerie augeronne normande au XXe siècle. Un atelier de production, est ouvert dès l'hiver 1986 à Livarot.
Il sert à la fois à accueillir et former des stagiaires et montrer au public les différentes phases de fabrication des fromages. Il comprend aussi un lieu de dégustation destiné aux professionnels et au public amateur.
Le musée présente plusieurs atouts : Histoire des méthodes de fabrication du fromage, les évolutions des techniques, la gastronomie. Histoire de Marie Harel qui inventa le camembert. Place du fromage dans la littérature et dans la publicité. Projection d'une vidéo, dégustation de fromages.
Il suscite l'intérêt par : L'abbatiale Saint-Pierre fut construite sur les fondations de l'édifice primitif du XIe siècle, fondé par la comtesse Lesceline, grand-tante de Guillaume le Conquérant.
Abbatiale, cour du cloître et bâtiments conventuels, dont la salle capitulaire à l’architecture préservée, constituent l’un des ensembles les plus complets de l’architecture monastique en Normandie. Après 7 ans de travaux, l’abbaye de Saint-Pierre-sur-Dives vient de retrouver toute sa splendeur.
Le chœur de l’abbatiale sert d’écrin à un exceptionnel pavement en céramique du Pré-d’Auge de la fin du XIIIe siècle, rare témoignage de l’art des sols en terre cuite.
Les tomettes présentent, en alternance, des motifs de fleurs de lys et d’animaux fantastiques et forment au centre de la composition une rosace de 3 mètres de diamètre. Découvrez aussi la mystérieuse ligne méridienne tracée sur le sol représentant les signes du zodiaque.
Les bâtiments conventuels abritent le musée des Techniques fromagères et l'office du tourisme. La figure de Marie Harel. y occupe une place centrale. Le fonds muséal s'articule autour de : Ethnologie, Technique et industrie.
Le musée est installé au rue Saint-Benoît à Saint-Pierre-sur-Dives. Téléphone du musée : 02 31 20 97 90.
Histoire
Dès 1986, les premiers équipements du Musée des techniques fromagères sont ouverts au public.
Ce musée présente l'originalité d'être éclaté dans plusieurs lieux : l'abbaye de Saint-Pierre-sur-Dives dont la première tranche est terminée en 1987, présente l'évolution des techniques fromagères.
Par la suite (1987-1989), l'abbaye offrira au public une bibliothèque et un centre de documentation, des salles d'expositions temporaires, des salles de conférences et de projections ; - la laiterie-fromagerie de Livarot, est utilisée pour présenter le machinisme fromager industriel : matériel destiné à la fabrication des fromages, des boîtes, des étiquettes.
Grâce à des matériels pilotes et des maquettes, les procédés de fabrication actuellement utilisés y sont aussi évoqués.
L'architecture particulière liée à la production industrielle des fromages est expliquée à partir du bâtiment qui est représentatif de ce qu'était une fromagerie augeronne normande au XXe siècle. Un atelier de production, est ouvert dès l'hiver 1986 à Livarot.
Il sert à la fois à accueillir et former des stagiaires et montrer au public les différentes phases de fabrication des fromages. Il comprend aussi un lieu de dégustation destiné aux professionnels et au public amateur.
Points forts de la collection
Histoire des méthodes de fabrication du fromage, les évolutions des techniques, la gastronomie. Histoire de Marie Harel qui inventa le camembert. Place du fromage dans la littérature et dans la publicité. Projection d'une vidéo, dégustation de fromages.
Le bâtiment
L'abbatiale Saint-Pierre fut construite sur les fondations de l'édifice primitif du XIe siècle, fondé par la comtesse Lesceline, grand-tante de Guillaume le Conquérant.
Abbatiale, cour du cloître et bâtiments conventuels, dont la salle capitulaire à l’architecture préservée, constituent l’un des ensembles les plus complets de l’architecture monastique en Normandie. Après 7 ans de travaux, l’abbaye de Saint-Pierre-sur-Dives vient de retrouver toute sa splendeur.
Le chœur de l’abbatiale sert d’écrin à un exceptionnel pavement en céramique du Pré-d’Auge de la fin du XIIIe siècle, rare témoignage de l’art des sols en terre cuite.
Les tomettes présentent, en alternance, des motifs de fleurs de lys et d’animaux fantastiques et forment au centre de la composition une rosace de 3 mètres de diamètre. Découvrez aussi la mystérieuse ligne méridienne tracée sur le sol représentant les signes du zodiaque.
Les bâtiments conventuels abritent le musée des Techniques fromagères et l'office du tourisme.
Personnalités liées au musée
Marie Harel.
Domaines et collections
Thèmes des collections
Ethnologie : Métiers et outils (artisanat, machines);Sciences et techniques : Agro-alimentaire
Musées à proximité
Présentation du musée
Situé à Saint-Pierre-sur-Dives (Calvados), musée des techniques fromagères fait partie du réseau des musées labellisés « Musée de France » par le ministère de la Culture.
Ce label garantit la qualité de ses collections et l'engagement de l'établissement en matière de conservation, d'accessibilité et de médiation culturelle. Le musée constitue un lieu de référence pour la vie culturelle locale et régionale.
Collections et domaines
Les collections de musée des techniques fromagères couvrent les domaines suivants : Ethnologie, Technique et industrie. Ces fonds, constitués au fil des décennies, reflètent la richesse du patrimoine local et offrent un panorama varié des expressions artistiques et scientifiques.
Le musée poursuit une politique d'enrichissement de ses collections par des acquisitions, des dons et des dépôts.
Informations pratiques
musée des techniques fromagères se situe au rue Saint-Benoît, 14170 Saint-Pierre-sur-Dives. Les horaires d'ouverture et les tarifs peuvent varier selon la saison. Il est recommandé de contacter directement le musée ou de consulter son site officiel avant votre visite.
L'établissement peut proposer des visites guidées, des ateliers pédagogiques et des animations pour tous les publics.
Le musée et son territoire
musée des techniques fromagères s'inscrit dans le paysage culturel de Saint-Pierre-sur-Dives et plus largement du département Calvados. La ville accueille d'autres établissements culturels et patrimoniaux qui complètent l'offre muséale.
Une visite à Saint-Pierre-sur-Dives permet de combiner la découverte du musée avec celle du patrimoine architectural et naturel de la commune.
Le label « Musée de France »
Le label « Musée de France » est régi par la loi du 4 janvier 2002 relative aux musées de France.
Il est attribué aux musées dont les collections présentent un intérêt public et qui s'engagent à respecter des obligations en matière de conservation, de restauration, d'inventaire et d'accessibilité. musée des techniques fromagères répond à ces exigences et garantit ainsi la préservation de ses collections pour les générations futures.
Sources des données
Les informations présentées sur cette page sont issues de la base Muséofile du ministère de la Culture, diffusée sur data.culture.gouv.fr sous Licence Ouverte v2.0 (Etalab). Les œuvres associées à ce musée proviennent de la base Joconde. Ces données sont mises à jour régulièrement.
Voir aussi
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Questions fréquentes
Tout ce que vous devez savoir
musée des techniques fromagères se situe à Saint-Pierre-sur-Dives, dans le département Calvados. Consultez la fiche du musée pour obtenir l'adresse complète et les coordonnées.
Les collections de musée des techniques fromagères sont répertoriées dans la base Muséofile du ministère de la Culture. Consultez la page du musée pour voir les domaines thématiques couverts par ses fonds.
Oui, musée des techniques fromagères porte le label « Musée de France » attribué par le ministère de la Culture, qui garantit la qualité et l'accessibilité de ses collections.
Une partie des œuvres de musée des techniques fromagères est numérisée et consultable sur notre site via la base Joconde. Le nombre d'œuvres disponibles en ligne peut varier.
Les horaires d'ouverture varient selon la saison et les jours de la semaine. Contactez directement le musée ou consultez son site officiel pour obtenir les horaires actuels.
Les tarifs dépendent de l'établissement. Beaucoup de musées proposent des tarifs réduits et des conditions de gratuité pour certaines catégories de visiteurs.
L'accessibilité varie selon l'établissement et la configuration des locaux. Renseignez-vous auprès du musée avant votre visite pour connaître les aménagements disponibles.
D'autres musées labellisés sont situés à Saint-Pierre-sur-Dives ou dans les communes voisines. Consultez la page de la ville ou du département pour voir l'ensemble de l'offre muséale.
De nombreux musées labellisés proposent des visites guidées, des ateliers et des animations. Contactez directement l'établissement pour connaître le programme en cours.
Les données sont issues de la base Muséofile du ministère de la Culture (data.culture.gouv.fr), diffusées sous Licence Ouverte v2.0.